馕坑烤羊排260到270摄氏度。根据查询相关资料信息，馕坑烤羊排需要将馕坑烧热至膛炉变亮，在260到270摄氏度下放入羊排烤制，可以达到成熟效果。馕坑烤羊排在馕坑中烤制25分钟，至表皮发脆，色泽金黄取出，配蘸料即可上桌。