1、温度不同：春天上午气温较为凉爽，相对湿度较高，有利于韭菜幼苗的生长，但日照时间较短，而春天下午气温较为温暖，相对湿度较低，有利于韭菜幼苗的根系生长。2、生长速度不同：上午种植韭菜，会使得韭菜幼苗长势稍微慢一些，但是植株矮小、叶绿素含量相当高，而下午日照时间较长，韭菜幼苗可以得到更多的阳光照射，韭菜的生长迅速。