卖肠粉可以用具有保温效果的不锈钢保温箱。不锈钢保温箱相对于塑料保温箱而言，保温效果更佳，同时易于清洗和保养，耐久性也更好。卖肠粉需要保证食物的温度，避免影响口感和食品安全。