303比1215的钢材更硬。1215号钢的硬度大概是195~197之间，钢的硬度可以用HB来表示，比较硬度，303钢属于通用性的不锈钢，而它的硬度已经达到了187~200之间，是一种比1215号钢还要硬的一种钢材。