某工序有危害需要设置关键点吗【点击查看详情】
某工序有危害需要设置关键点。根据查询相关资料信息,设置关键点可以防止消除食品安全危害或其减少到可接受的水平。关键点和控制点是指项目到达一个工序时,对计划进度,下到工序质量有重大影响。
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