薄饼卷银芽三丝。薄饼是面食之一，是用烫面做成很薄的饼。两张相重叠，在锅上烙熟后分开。起源于厦门市同安区，为同安五宝之一。薄饼加豆芽加胡萝卜丝叫薄饼卷银芽三丝，薄饼卷银芽三丝是一道以面粉、绿豆芽、胡萝卜、黑木耳、蒜苗为主材的家常小吃名。