牛筋面好吃。根据查询相关资料信息，牛筋面口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。玉米面属于粗粮，吃起来没有很好的口感，属于越嚼越香的类型。