王老吉属于凉茶饮料。王老吉最初是水碗凉茶，后来演变为凉茶包、凉茶粉，最后演变为凉茶饮料。王老吉凉茶创立于清道光年间，被公认为是凉茶始祖，其主要采用本草植物材料配制而成，非常适合夏天饮用，王老吉凉茶有着凉茶王的称号。