不属于。桃罐头不属于电解质，黄桃罐头会含有一些维生素C，还会含有一些胡萝卜素和纤维素等。电解质水简易的说电解质水就是富含离子的水，在某些条件下，发生电离，生成较多弱碱性离子，能中和人体内的酸性物质，对身体有益。