醌类物质与氧进一步发生聚合反应。醌类遇到氧气会变黑是因为醌类物质与氧进一步发生聚合反应，产生了黑色色素。醌是含有环己二烯二酮或环己二烯二亚甲基结构的一类有机化合物的总称。