不可以。《高级焊工》主要内容包括焊接基本知识、切割、手工电弧焊、CO2气体保护焊、氩弧焊、气焊、其他焊接和切割技术等内容。高级焊工不可以开叉车。叉车是工业搬运车辆，是指对成件托盘货物进行装卸、堆垛和短距离运输作业的各种轮式搬运车辆。