可以。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，鲍鱼炖瘦肉可以放鲍鱼汁，鲍鱼汁是发制鲍鱼时所得的原汁，成品具有色泽深褐、油润爽口、味道鲜美、香气浓郁的特点。