金牛水管试压员辛苦。他们需要在现场进行长时间的工作，包括安装和测试管道系统的压力，以确保其符合安全标准。此外，他们还需要处理一些重型设备和工具，并且有时会在恶劣的天气条件下工作。因此，这份工作可能需要体力和精力上的劳动。