烤酒用酒药和酒曲都是常见的烤酒原料，但是一般来说，使用酒药烤制的酒比使用酒曲烤制的酒要更多一些。酒药相对于酒曲来说，具有发酵速度快、发酵度高、酒体清澈等优点，所以在烤酒过程中，使用酒药更快地促进酒的发酵过程，使酒的口感更加细腻，风味更加纯正。同时，酒药也比较方便使用，操作简单，适合家庭烤酒制作。