1、将客中的粮糟移到窖底部较高的一端，让粮糟中黄水滴出，留出黄水，以达到降低母糟酸度和水分的目的。2、亦可采用把粮糟移到窖外堆糟坝上进行滴黄水。滴窖时间至少在12小时以上。