食品经营许可证注销了不去备案不可以断续经营。根据《食品经营许可管理办法》中关于食品经营许可证注销的相关规定，第三十六条食品经营者终止食品经营，食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的，应当在30个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。