1、肯德基是24小时连锁快餐店，工作时间分为早、中、晚三个班次，每个班次都有兼职和全职员工。2、在晚班时段，兼职员工较多，肯德基经营思路是"高峰期快速服务，低峰期效益最大化"。3、晚班时段，消费者的数量相对较少，而小吃店、餐馆等竞争对手的数量相对较多，所以肯德基为了降低成本，选择了雇佣兼职员工。