为躲避官府追捕。《鹊刀门传奇》第一集中菜花婆婆带着姜玉郎看到官兵就赶紧避开，加上冷将军含冤而死，所以改名换姓是为了躲避官府追捕，该剧讲述了西门长海、高大毛、姜玉郎等厨师被人误认为是武林高手，在鹊刀门中上演了一出让人啼笑皆非的故事。