扬州菱角糕好吃。扬州菱角糕比桂花糕口感和成分好，扬州菱角糕是以菱角粉和绿豆粉为主要原材料制成的，口感细腻、软糯，而且含有多种营养成分，如蛋白质、纤维素、维生素等，可谓美味又健康，桂花糕主要是用糯米粉和糖制成，因此糖分较高，过多食用可能会对身体健康不利，桂花糕由于糯米粉的特殊性质，桂花糕比较容易黏在肠道内，不利于消化和排泄。