采矿证的面积不包含生产车间。一般情况下，采矿证的面积是指采矿权利人申请取得的矿区面积，包括矿区内的矿床、矿脉、矿层等矿产资源，但不包括生产车间、生活区、道路、绿化等非矿产资源用地。因此，采矿证面积不包括生产车间。