山挖平了建的厂房不好。山体地形的不规则性可能会对厂房建筑的稳定性产生影响，需要进行专业的结构设计和施工调整，如果山地地质条件不稳定，如存在地质灾害隐患，那么挖平建厂房就会存在安全隐患。