1、五爪毛桃本身的物理性质：五爪毛桃属于植物的果实，其表面与果肉之间有很多的不规则空隙，这些空隙会在加热水的时候释放出来，形成泡沫。2、水质问题：如果水质较硬或者含有大量杂质，那么煮五爪毛桃时也容易出现泡沫。3、度问题：在煲水过程中，如果水温过高，也容易形成泡沫。