银鹭花生牛奶放冰箱冷藏变成果冻样了因为稳定剂发生了变化。银鹭花生牛奶里面的食品添加剂成份复杂，最终凝固成了果冻。如果是自制的花生牛奶就是植物蛋白和动物蛋白生产化学反应，就象豆浆和鸡蛋不能同食，在体内会产生结石一样。