指在清洗菜心时没有清洗彻底。长辈说菜心洗不干净，通常是指在清洗菜心时没有清洗彻底，会残留一些泥沙或者杂质，影响食用的口感和卫生。长辈会在清洗菜心时要认真仔细，多次清洗，确保彻底清洗干净，以保证食用的安全和卫生。