1、因为因地区和市场需求不同，一般来说，如果在一个热带或温暖的城市，冰粉会比卤肉饭卖得更好，冰粉更挣钱。2、如果在一个气温较低的城市，卤肉饭更受欢迎，卤肉饭更挣钱。3、还要考虑到当地的竞争情况和餐饮市场的偏好。