不能。米酒埋在地下会通过陶制坛子上的微小的气孔进行“呼吸”，时间长了会发酸，变质了就不能喝了。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。