见诸记载的琵琶曲楚汉最早演奏者是汤应曾。根据查询相关公开信息：汤应曾早年随军在嘉峪、张掖、酒泉等地，熟悉军旅生涯，弹奏《楚汉》琵琶曲。汤应曾，邳州人，外号“汤琵琶”，明朝万历年后的北方著名琵琶演奏家。