文明酒局是指在饮酒过程中遵守文明礼仪，文明用酒，文明劝酒，文明饮酒的活动。这种活动以文明、健康、理性的方式来饮酒，弘扬健康文明的生活方式，倡导文明礼仪，防止酒后乱行，避免对社会、家庭、自身造成不良影响。文明酒局在中国社会已经成为一种新风尚，为人们营造了一个健康文明的社交环境，受到了广泛的关注和支持。