岁月烧烤的意思是时间像烧烤一样将事物烤熟或者烤老。岁月烧烤是一个形容词性词语，常用于形容时间的流逝或者人生的经历，它的意思是时间像烧烤一样将事物烤熟或者烤老，也可以理解为人生经历像被烤熟或烤老一样，是一种形象生动的比喻。