特殊工种每年安全教育和培训时间不少于24小时。根据查询相关公开信息，这是生产法规定的要求，旨在保障特殊工种从业人员的生命安全和身体健康，防止和减少生产安全事故的发生。特殊工种是指从事矿山、建筑、危险化学品等特殊行业的工作人员，由于这些行业具有一定的危险性和风险性，需要加强安全教育和培训，提高工作人员的安全意识和应变能力。