靖远一窝丝刘记最好吃。根据相关信息查询显示，刘记一窝丝以鲜、香、辣、爽而闻名，店内环境简单，味道不错，价格实惠，是很多当地居民和游客的选择。位于靖远县城南街，是当地很有名的一家一窝丝店。