营业成本，简单来说，就是企业在进行日常销售商品、提供劳务以及出租资产等主营业务活动时产生的实际成本，包括生产产品时的期初库存成本、入库成本，以及材料销售、固定资产折旧、无形资产摊销和包装物出租等非生产性成本。对于制造业来说，这一成本计算方法尤其明显，即从期初库存成本加本期生产成本，再减去期末库存成本。这与企业的营业收入有着直接的关联。营业成本与营业收入之间的关系可以用公式表示：营业收入-营业成本=营业利润，这意味着企业的利润水平是由其收入减去直接相关的成本决定的。