企业之间的借款利息，其性质不同于商品销售或服务提供，因此并不需要开具，仅需提供收款收据作为记录。借款方在会计处理上，通常会将利息支出记入“财务费用”科目，并用现金进行抵扣，对应会计分录为：借记“财务费用”，贷记“现金”。根据财税[2008]121号文件的规定，即使借款方支付的利息可能不遵循交易原则，超出法定利率范围，关联方收到的利息收入仍然需要按照所得税法缴纳所得税。这意味着，无论利息支付是否合规，关联方都必须根据实际收入按税法规定进行税务申报。