广州地铁的关门时间并不是固定的，而是根据地铁线路、运营时段以及客流量等因素有所不同。广州地铁大多数线路的运营时间在早上6点左右开始，晚上11点至次日零点期间结束运营并关闭车门。具体时间可能因线路和时段而有所差异，因此建议乘客在出行前查阅广州地铁官方网站或相关媒体渠道以获取最新和最准确的信息。