首先，需要准备适量的栗子。选择新鲜、饱满的栗子，这样的栗子烹饪后口感更佳。同时，还需要准备一把小刀或者剪刀，用于在栗子上划口，以便烹饪时栗子能够均匀受热。接下来是预处理阶段。将栗子洗净后，用小刀或剪刀在每个栗子上划一个十字口。这一步非常重要，因为划口可以帮助栗子在烹饪过程中更容易熟透，并且可以防止栗子在锅内爆炸。此外，如果喜欢甜味，可以在这个阶段将栗子浸泡在糖水中一段时间，以增加栗子的甜度。