苹果在打电话时录音的方法如下：1、打开“设置”应用程序，并滚动到找到“控制中心”选项。2、点击“控制中心”，然后选择“自定义控件”。3、在“更多控件”部分，找到“录音”并点击“+”按钮将其添加到“已启用的控件”列表中。4、按下主屏幕底部的主屏幕或者上滑以打开控制中心。5、在控制中心中，点击录音图标以开始录制通话。6、打开电话应用程序，拨打或接听你想要录制的通话。7、在通话进行期间，你会在屏幕顶部看到一个红色的录音指示器。8、结束通话后，返回控制中心并再次点击录音图标来停止录制。9、录制的通话将以音频文件的形式保存在你的“语音备忘录”应用程序中。