糖醋排骨的做法如下：1、准备材料：排骨、糖、醋、料酒、生抽、生姜、葱、白芝麻等。2、将排骨洗净，用开水焯水去血沫和杂质。3、将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水、生姜和葱，大火煮沸后转小火慢慢炖煮。4、炖煮至排骨七八成熟时，加入适量的糖、醋、料酒和生抽，翻炒均匀。5、炒至排骨表面呈现出金黄色泽，撒上适量的白芝麻即可出锅。糖醋排骨口感酸甜可口，在制作过程中，可以根据个人口味适当调整糖和醋的比例。