食用植物油不是反式脂肪酸。植物油是从植物种子中提取的油脂，主要包括花生油、豆油、菜籽油等，不含氢原子和碳原子，所以一般不含有反式脂肪酸。植物油容易氧化变质，应该密封、避光、低温、忌水保存。同时，不要将不同种类的植物油混合使用。我建议正确使用和选择植物油对的健康非常重要。