铝合金内胆具有导热快、受热均匀、耐腐蚀等优点，长期使用可能会变形，不粘涂层也容易脱落，对人体产生不良影响。铁内胆具有耐用、不易生锈等优点，但长期使用可能会变形，影响加热效果。不锈钢内胆具有导热均匀、耐腐蚀等优点，但长期使用可能会变形，影响加热效果。陶瓷内胆具有耐高温、耐腐蚀、不易变形等优点，但长期使用可能会影响加热效果。复合材质内胆结合了多种材质的优点，导热快、受热均匀、耐腐蚀、不易变形等，但价格相对较高。