腌10斤萝卜需要多少盐并没有一个固定的答案。一般来说，如果想要腌制出偏淡口味的萝卜，建议使用1斤至2斤盐；而如果想要腌制出偏咸口味的萝卜，则建议使用2斤至3斤盐。在选择盐的品种时，个人建议使用海盐或者泡菜盐等颗粒较大的盐。在腌制过程中，还需要注意保持卫生和避免过度发酵等问题。