我认为绿皮鸡蛋和普通鸡蛋区别在于鸡种、营养物质含量、口感和价格。绿皮鸡蛋由特定品种鸡产，营养物质含量较高，口感香，价格贵。普通鸡蛋由专门饲养的蛋鸡产，价格较便宜。