动物奶油来自牛奶，天然奶油，呈乳白色，口感厚重、奶香浓郁，熔点低易溶化，需经过提取过程，营养价值高。植物奶油为人工合成，呈亮白色，口感轻盈、奶香淡，熔点高不易溶化，可直接合成，营养价值低。根据需求和口味选择奶油。