炖牛脚的好吃做法：1.备好材料。2.牛脚去毛洗净，入冷水煮沸。3.高压锅压60分钟，捞出备用。4.炒锅加油，姜蒜米、干椒粉煸炒香。5.倒入牛脚，加高汤等调味，勾芡淋麻油装盘。