蒸螃蟹的正确方法如下：准备螃蟹六只，用流动水冲洗一会。放入蒸笼，加入姜丝、蒜瓣、葱结。蒸锅水烧开后，蒸15分钟左右。将蒸熟的蟹拿出、蘸上酱醋汁即可。