准备食材：香蕉、鸡蛋、面粉、面包糠。将香蕉去皮切段，将鸡蛋打散，加入适量面粉和盐搅拌成面糊。将香蕉段沾上面糊，再裹上面包糠，放入热油中炸至金黄色。捞出沥油后即可享用。