1、将蘑菇洗净，沥干水分备用。2、在一个碗中打散鸡蛋，加入盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。3、在另一个碗中加入面粉和盐，搅拌均匀。4、将蘑菇依次放入鸡蛋液中，然后均匀地裹上面粉。5、在锅中倒入适量的食用油，炸至金黄色即可捞出。6、最后将炸好的蘑菇放在厨房纸上吸去多余的油即可享用。