鸡蛋汉堡的配方教程如下：1、准备食材；2、将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入水搅拌成面糊。3、在平底锅中加热植物油，将面糊倒入锅中，形成圆形。4、在面糊上打入一个鸡蛋，将鸡蛋煎至半熟。5、将生抽和辣椒粉混合均匀，刷在面饼和鸡蛋上。6、将另一片面饼盖在鸡蛋上，煎至两面金黄即可。