1、准备材料；2、选择成熟的拐枣，去除烂果和果核。3、将拐枣洗净晾干，然后将其放入酒缸中。4、加入适量冰糖，根据个人口味调整。5、倒入白酒，没过拐枣即可。6、密封酒缸，放置在通风阴凉处，静置3个月即可饮用。