准备材料：山楂、白糖、水、竹签。清洗山楂：将山楂洗净，去除果核。熬糖：在大锅中加入白糖和水，用小火慢慢熬制，直到糖浆变成琥珀色。裹糖：将山楂串在竹签上，然后迅速浸入糖浆中，裹上一层薄薄的糖衣。冷却：将裹好糖衣的山楂放在铁板上冷却，直到糖衣变得硬脆。包装：将做好的冰糖葫芦包装好，以免受到污染。在制作过程中，需要注意以下几点。熬糖时要用小火，以免糖浆烧焦。裹糖时要迅速，以免糖浆过热融化。冷却时要放在通风处，以免糖衣受潮。包装时要密封好，以免受到污染。