步骤。1、花生米洗净，用开水浸泡约20分钟，泡软后捞出沥干水分备用。2、锅中加入适量的油，烧热后加入花生米翻炒至微黄色。3、加入八角、香叶、桂皮和干辣椒，继续翻炒出香味。4、加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让花生米充分吸收调料的味道。5、炒至花生米变得脆爽可口时，即可出锅食用。